Cà Tím Nướng Mỡ Hành

3 hoặc 4 trái cà tím loại dài
4 tép hành lá
2 muỗng canh dầu ăn
2 tép tỏi, vài trái ớt đỏ
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh đường
4 muỗng canh nước lọc
1/2 muỗng canh nước chanh



Cách Làm:
Cà tím rửa sạch, dùng dao nhọn xăm đều lên cà. Sắp cà lên vĩ nướng, nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 350 độ F.



Khi cà chín, để nguội, lột bỏ vỏ, cà xé sợi bản to, sắp cà lên dĩa.
Hành xắt nhỏ, cho vô chén, cho dầu ăn vào, nấu trong microwave  40 giây cho hành vừa chín. Rưới đều hành lên dĩa cà.



Tỏi ớt cho vào chén lớn, đâm nhuyễn, cho đường, chanh, nước, nước mắm vào khuấy đều cho đến khi tan đường.
Khi dùng, chan nước mắm lên dĩa cà hoặc dùng đến đâu chấm đến đó.
Món cà nướng dùng chung với cơm nóng rất ngon.