Cần Tây Trộn Thịt Bò

Nguyên Liệu:

3 bó cần tây (celery)

0.5 pound thịt bò mềm

Chanh, đường, muối, dầu ăn

hoặc nước sauce salad pha sẵn (Lemon Ginger Sesame salad dressing)

1/2 củ hành tây

Nước mắm, đường, tiêu, 3 tép tỏi

Chuẩn Bị:

Thịt bò xắt mòng, ướp thịt với tỏi đâm nhuyễn + 2 muỗng cà phê đường +  2 muỗng cà phê nước mắm + 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều, để vài giờ cho thịt thấm gia vị

Cần tây rửa sạch, bào mỏng

Củ hành tây xắt mỏng

Cách Làm:

Trộn đều 2 muỗng canh nước chanh + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh dầu ăn. Cho củ hành tây vào trộn đều. Nêm lại cho vừa ăn sao cho nước sauce chua ngọt mặn đậm đà.

Cho hỗn hợp củ hành tây vào thau cần tây, trộn đều. Để khoảng 20 phút.

Bắt chảo lên bếp, để lửa lớn, khi chảo thật nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào trộn nhanh tay cho thịt chin, khoảng 1 phút, bắt chảo thịt ra khỏi bếp.

Trước khi dùng, chắt bỏ hết nước trong thau celery, săp celery ra dĩa, để thịt bò lên trên hoặc trộn đều thịt bò với celery.

Món này dùng với cơm nóng, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.