1 Khuôn bánh 9x13 inch
1 gói rau câu hiệu Telephone Brand, chia làm 2
Phần rau câu nước cốt dừa
800 ml nước cốt dừa (2 lon 14 oz)
700 ml nước lọc
1 cup đường cát trắng
1 phần rau câu
Khuấy đều tất cả, để nghỉ khoảng 1 tiếng đồng hồ cho rau câu tan hết
Phần rau câu ca cao
Ca cao bột
1.5 lit sửa tươi
1 phần rau câu
Có thể cho thêm đường nếu ca cao chưa đủ ngọt
Khuấy đều tất cả, để nghỉ khoảng 1 tiếng đồng hồ cho rau câu tan hết
Cách đổ rau câu
Bắt 2 nồi rau câu lên bếp, để lửa lớn, khuấy đều cho đến khi rau câu sôi đều, tắt lửa
Múc 0.5 lít rau câu ca cao cho vào khuôn, tráng đều, chờ khoảng 7 phút cho lớp rau câu ca cao vừa đông lại, múc tiếp 0.5 lít rau câu nước cốt dừa từ từ cho vào khuôn, tráng đều, chờ khoảng 7 phút cho lớp rau cau nước cốt dừa vừa đông lại, tiếp tục đổ từng lớp xen kẽ như vậy cho đến khi hết rau câu.
Cho khuôn rau câu vào tủ lanh vài tiếng đồng hồ cho rau câu thật lạnh. Cắt rau câu thành miếng vừa ăn.
